Food Science Source
Sviluppato per rispondere alle esigenze di ricerca nell'ambito dell'industria alimentare, Food Science Source è un'ampia banca dati full text che mette a disposizione il full text di centinaia di riviste, monografie, riviste e pubblicazioni di settore oltre a un'ampia gamma di report sull'industria alimentare e sul mercato. Copre diversi ambiti, tra cui lavorazione degli alimenti, sicurezza, servizio, spedizione e innovazione.
La principale banca dati in full text per la ricerca nell'industria alimentare
Food Science Source fornisce agli utenti l'accesso a informazioni imprescindibili provenienti da numerose fonti leader del settore, offrendo al tempo stesso una copertura senza pari su tutti gli aspetti delle scienze dell'alimentazione, nutrizione e discipline correlate.
Questa banca dati permette di accedere rapidamente ai contenuti più importanti, tra cui il full text comprensivo di immagini, tabelle, grafici e altri contenuti visivi di molti titoli di primaria importanza.
Sono, inoltre, inclusi benchmark e best practice, oltre ad esempi di pratiche e sviluppi relativi alla scienza degli alimenti da parte di una vasta gamma di professionisti provenienti da tutto il mondo.
Argomenti trattati:
- Agroalimentare
- Scienza degli alimenti
- Imballaggi per alimenti
- Trasformazione alimentare
- Sicurezza alimentare
- Servizio di ristorazione
- Spedizione di prodotti alimentari
- Cibo / innovazione culinaria
- Sviluppo di prodotti alimentari
