Food Science Source
Food Science Source - это обширная полнотекстовая база данных для учёных и профессионалов в области пищевой промышленности. С данной базой пользователи получают сотни полнотекстовых журналов, монографий, журналов и торговых изданий, а также множество отчётов о пищевой промышленности и отрасли. Тематика включает обработку пищевых продуктов, безопасность, сервис, доставку и инновации.
Ведущая полнотекстовая база данных по исследованиям в области пищевой промышленности
Food Science Source обеспечивает исследователей по всему миру ценной информации из ведущих источников в отрасли, гарантируя непревзойдённый охват всех аспектов науки о пищевых продуктах, питании и смежных областях.
Пользователи получают самый быстрый доступ к информации, которая включает полные тексты, изображения, таблицы, графики и другую информация из ключевых изданий области.
База также включает стандарты и рекомендации, предоставляя исследователям информацию, основанную на практике ведущих компаний области.
Предметные области:
- Агробизнес
- Наука о пищевых продуктах и напитках
- Упаковка продуктов питания
- Пищевая промышленность
- Безопасность пищевых продуктов
- Службы продовольствия
- Поставка продуктов питания
- Инновации в пищевой/кулинарной промышленности
- Разработка продуктов питания
