A principal base de dados de texto completo para pesquisa na indústria alimentícia

AFood Science Source fornece aos usuários acesso a informações de inúmeras fontes líderes da indústria, ao mesmo tempo em que proporciona uma cobertura inigualável integral a todos os aspectos da ciência alimentar, nutrição e áreas relacionadas.

Esta base de dados também fornece acesso rápido a informações críticas, incluindo o texto completo com imagens, tabelas, gráficos e outros conteúdos gráficos de muitos títulos chave.

Também inclui referências e melhores práticas, fornecendo exemplos de práticas e desenvolvimentos relacionados com a ciência alimentar de uma gama mundial de intervenientes da indústria.

Os assuntos incluem:

  • Agronegócio
  • Ciência dos alimentos e das bebidas
  • Embalagem de alimentos
  • Processamento de alimentos
  • Segurança alimentar
  • Serviço alimentar
  • Transporte de alimentos
  • Inovação alimentar/culinária
  • Desenvolvimento de produtos relacionados com a alimentação