Food Science Source
Food Science Source is een uitgebreide full-textdatabank die ontworpen is om tegemoet te komen aan de onderzoekswensen van de voedingsmiddelenindustrie. Het bevat honderden full-texttijdschriften, monografieën, magazines en vakpublicaties, plus een groot aantal rapporten over de voedingsmiddelenindustrie. Onderwerpen zijn onder meer voedselverwerking, -veiligheid, -voorziening, -verzending en -innovatie.
Dé full-textdatabank op het gebied van voedingswetenschappen
Food Science Source biedt gebruikers toegang tot belangrijke informatie uit tal van toonaangevende bronnen. Het omvat alle aspecten van voedingswetenschap, voedingsleer en aanverwante gebieden.
De databank biedt snel en eenvoudig toegang tot belangrijke informatie, waaronder de complete full-text van veel toptitels, inclusief afbeeldingen, tabellen, grafieken en andere grafische content.
De databank biedt tevens toegang tot benchmarks en best practices voor werkwijzen en ontwikkelingen van wereldwijde topspelers uit de sector.
Onderwerpen zijn onder meer:
- Agribusiness
- Voedselwetenschap
- Voedselverpakking
- Voedselverwerking
- Voedselveiligheid
- Voedselvoorziening
- Voedselverzending
- Voedsel-/culinaire innovatie
- Voedselgerelateerde productontwikkeling
