Food Science Source
Food Science Source คือฐานข้อมูลฉบับเต็มที่ออกแบบมาเพื่อรองรับความต้องการด้านการวิจัยของอุตสาหกรรมอาหาร ประกอบไปด้วยวารสาร เอกสาร นิตยสาร และ สิ่งพิมพ์ทางการค้าฉบับเต็มหลายร้อยรายการ รวมถึงรายงานอุตสาหกรรมอาหาร และ รายงานตลาดมากมาย สาขาวิชาต่างๆ ได้แก่ การแปรรูปอาหาร ความปลอดภัย การบริการ การขนส่ง และ นวัตกรรม
ฐานข้อมูลฉบับเต็มที่จำเป็นสำหรับการวิจัยทางอุตสาหกรรมอาหาร
Food Science Source ช่วยให้ผู้ใช้สามารถเข้าถึงข้อมูลที่สำคัญจากแหล่งข้อมูลชั้นนำในอุตสาหกรรมจำนวนมาก และนำเสนอความครอบคลุมที่ไม่มีใครเทียบในทุกด้านของวิทยาศาสตร์การอาหาร โภชนาการ และ สาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง
ฐานข้อมูลนี้ยังช่วยให้ผู้ใช้เข้าถึงข้อมูลที่สำคัญได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะเป็นข้อความฉบับเต็ม รูปภาพ ตาราง แผนภูมิ และ เนื้อหากราฟิก จากชื่อเรื่องหลักมากมาย
ขณะเดียวกันยังได้รวมถึง เกณฑ์ และ แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดซึ่งเป็นตัวอย่าง แนวทางที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์การอาหาร และ การพัฒนาต่างๆจากผู้มีบทบาทในอุตสาหกรรมต่างๆทั่วโลก
สาขาวิชาที่รวมถึง:
- ธุรกิจการเกษตร
- วิทยาศาสตร์การอาหาร และ เครื่องดื่ม
- บรรจุภัณฑ์อาหาร
- กระบวนการประกอบ และ ผลิตอาหาร
- ความปลอดภัยของอาหาร
- บริการอาหาร
- การขนส่งอาหาร
- นวัตกรรมอาหาร / การปรุงอาหาร
- การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร